Produtor de soja deve estar atento ao teor de proteína do grão

A soja é a principal commoditie agrícola do país e o seu critério de comercialização mais importante é a produtividade. A valorização dos parâmetros quantitativos, entretanto, tem colocado alguns fatores qualitativos em segundo plano como o teor de proteína do grão, que apresentou queda em todo o Brasil. Segundo estudos da Embrapa Soja, a concentração proteica nos grãos tem variado de 35% a 37% aproximadamente, sendo o com 46% considerado padrão.

O reflexo desta redução tem impactado direto na indústria de ração animal, que tem a soja como base do farelo produzido. Além disso, o processo de engorda dos animais pode ser prejudicado pelo menor teor proteico na nutrição. Por isso é importante que o produtor esteja atento a este parâmetro também. "O mercado já está visando encontrar esse equilíbrio: aumentar a produtividade mantendo ou elevando o teor de proteína", explica o engenheiro agrônomo Fransérgio Batista, gerente técnico especializado em grãos da Alltech Crop Science.

Para isso, alguns cuidados durante o manejo são essenciais, como o fornecimento de nitrogênio à planta, conforme a necessidade ao longo do ciclo produtivo. "Além do uso de inoculante, para melhorar a fixação do nitrogênio através das raízes, é relevante a realização de uma adubação nitrogenada e, em algumas circunstâncias, caso haja sintomas de deficiência de nitrogênio, até uma complementação via foliar do elemento", afirma o agrônomo.

Outro ponto destacado por Batista é a presença do micronutriente molibdênio no vegetal, responsável pela formação de duas enzimas extremamente importantes para a cultura da soja. "A primeira é chamada nitrogenase e a segunda nitrato redutase, elas vão se encarregar de converter o nitrogênio absorvido em uma forma que a planta consiga assimilar", esclarece.

A atenção a esses elementos somada a utilização de soluções naturais complexadas com aminoácidos auxiliam o produtor a alcançar resultados positivos no equilíbrio entre produtividade e teor proteico do grão. Segundo estudos da Alltech Crop Science, o manejo pode contribuir para um aumento de até 5% no teor de proteína e crescimento na colheita de cerca de 9 sacos por hectare.